miercuri, 5 iunie 2013
marți, 4 iunie 2013
TORT CU ROM
Blatul: 7 oua mari, 150 g zahar tos, 140 g faina, 200 ml rom, marmelada de caise, esenta vegetala rosie si verde.
Crema: 3 oua, 3 linguri apa, 50 g cacao, 250 g unt, 160 – 200 g zahar, un plic cu zahar vanilat.
Pentru ornat: 500 g frisca cu sau fara gelatina.
Pentru blat, albusurile se bat spuma tare, se adauga tot zaharul tos si o lingura cu rom (15 ml) si se bat in continuare, pana cand se intareste spuma (sa nu cada de pe tel, cand acesta se ridica). Dupa aceea, se pun toate galbenusurile, se bat de 4 – 5 ori, se adauga toata faina si se amesteca cu telul usor, numai prin rasturnare, de jos in sus, de 9 – 10 ori. Compozitia se aseaza imediat in forma de tort (cratita de 2 l), tapetata cu margarina solida si faina, care se introduce in cuptorul bine incalzit la foc mijlociu, cu 30 de minute inainte.
Se coace 30 – 40 de minute, nedeschizand cuptorul 20 de minute; apoi, se mai poate reduce putin focul. Dupa ce s-a copt, blatul se lasa sa stea 8 minute in forma, apoi se trece cu cutitul pe marginea lui, se pune platoul deasupra, se rastoarna, si imediat blatul se intoarce pe baza. Dupa ce s-a racit, blatul se coace cu baza in sus, i se taie un capac de 2 cm grosime si i se scoate miezul cu cutitul, lasand marginea si baza de 2 cm grosime. Miezul scos se taie in cubulete care, apoi se stropesc bine cu rom; de asemenea, se stropesc marginile, baza, si capacul in interior; 1/3 din miez se lasa galbena, 1/3 se coloreaza in verde cu 3 – 4 picaturi de esenta vegetala puse intr-o lingurita cu apa (cu care se stropeste), 1/3 se coloreaza la fel, cu esenta vegetala rosie.
Capacul, marginea si baza se ung cu marmelada de caise si apoi se pregateste crema de cacao. Cand toate sunt pregatite, se introduc in tort cubuletele verzi, fara sa se preseze deloc, se ung cu jumatate din cantitatea de crema, apoi se pun cubuletele galbene care se ung cu restul de crema si, apoi, cubuletele roz. Deasupra, se aseaza capacul, reconstituind exact tortul.
se lasa la frigider 2 – 3 ore, ca sa se raceasca bine, apoi se orneaza cu frisca cu ajutorul cornetului cu varf crestat, modeland dare ondulate din mijlocul tortului pana jos, la baza si, peste ele, din loc in loc, mici rozete. Tortul se tine in frigider 2 – 3 ore, apoi se serveste.
Blatul: 7 oua mari, 150 g zahar tos, 140 g faina, 200 ml rom, marmelada de caise, esenta vegetala rosie si verde.
Crema: 3 oua, 3 linguri apa, 50 g cacao, 250 g unt, 160 – 200 g zahar, un plic cu zahar vanilat.
Pentru ornat: 500 g frisca cu sau fara gelatina.
Pentru blat, albusurile se bat spuma tare, se adauga tot zaharul tos si o lingura cu rom (15 ml) si se bat in continuare, pana cand se intareste spuma (sa nu cada de pe tel, cand acesta se ridica). Dupa aceea, se pun toate galbenusurile, se bat de 4 – 5 ori, se adauga toata faina si se amesteca cu telul usor, numai prin rasturnare, de jos in sus, de 9 – 10 ori. Compozitia se aseaza imediat in forma de tort (cratita de 2 l), tapetata cu margarina solida si faina, care se introduce in cuptorul bine incalzit la foc mijlociu, cu 30 de minute inainte.
Se coace 30 – 40 de minute, nedeschizand cuptorul 20 de minute; apoi, se mai poate reduce putin focul. Dupa ce s-a copt, blatul se lasa sa stea 8 minute in forma, apoi se trece cu cutitul pe marginea lui, se pune platoul deasupra, se rastoarna, si imediat blatul se intoarce pe baza. Dupa ce s-a racit, blatul se coace cu baza in sus, i se taie un capac de 2 cm grosime si i se scoate miezul cu cutitul, lasand marginea si baza de 2 cm grosime. Miezul scos se taie in cubulete care, apoi se stropesc bine cu rom; de asemenea, se stropesc marginile, baza, si capacul in interior; 1/3 din miez se lasa galbena, 1/3 se coloreaza in verde cu 3 – 4 picaturi de esenta vegetala puse intr-o lingurita cu apa (cu care se stropeste), 1/3 se coloreaza la fel, cu esenta vegetala rosie.
Capacul, marginea si baza se ung cu marmelada de caise si apoi se pregateste crema de cacao. Cand toate sunt pregatite, se introduc in tort cubuletele verzi, fara sa se preseze deloc, se ung cu jumatate din cantitatea de crema, apoi se pun cubuletele galbene care se ung cu restul de crema si, apoi, cubuletele roz. Deasupra, se aseaza capacul, reconstituind exact tortul.
se lasa la frigider 2 – 3 ore, ca sa se raceasca bine, apoi se orneaza cu frisca cu ajutorul cornetului cu varf crestat, modeland dare ondulate din mijlocul tortului pana jos, la baza si, peste ele, din loc in loc, mici rozete. Tortul se tine in frigider 2 – 3 ore, apoi se serveste.
SALAM DIN BISCUITI
Ingrediente: 1/2 kg biscuiti mai tari, 1/2 kg rahat rosu si verde, 300 g zahar, 300 g nuci, o lingura cu varf gem din coji de portocale sau alte fructe confiate, 50 g stafide, 150 ml rom, 150 ml apa, 50 g cacao, vanilie.
Biscuitii se zdrobesc pe o planseta cu muchia ciocanului de carne in asa fel incat sa ramana bucati de marimea unui bobo de porumb. Nucile se prajesc 10 minute, in cuptor, la foc mijlociu, cu usa cuptorului deschisa, fara sa se rumeneasca si apoi li se indeparteaza cojile. Jumatate din cantitatea de nuci se macina, iar cealalta jumatate se taie in felii groase. Rahatul se taie in bucatele, cat bobul de porumb, in nucile macinate, ca sa nu se lipeasca unele de altele. Intr-o ceasca, se pun stafidele impreuna cu romul si se lasa o ora, acoperite.
Intr-un castron de 3 l, asezat pe foc, se amesteca zaharul cu apa, pana cand se topeste zaharul; apoi, se ia de pe foc, se adauga stafidele cu romul si gemul de portocale sau numai coaja de lamaie si portocala si dulceata de pepeni verzi sau galbeni. Pe o foaie de nailon, biscuitii se amesteca cu nucile macinate si rahatul, cu nucile taiate in felii si cacaua cernuta. Dupa aceea, toate se desarta in castronul cu zaharul si romul si se amesteca cu lingura, usor numai prin rasturnare; daca este nevoie, se amesteca si cu mana, cu degetele rasfirate, ca sa nu se preseje deloc ingredientele (nu trebuie sa se lipeasca intre ele). Pe o foaie de nailon subtire, de circa 4 cm; foaia de nailon se intoarce peste compozitie care, apoi, se prinde cu ambele maini si se preseaza bine, ca sa se lipeasca bucatile intre ele, sa nu ramana goluri. Dupa ce s-a aranjat compozitia, ruloul trebuie sa aiba aceeasi grosime de la un capat la altul si capetele rotunde. dupa ce s-a intarit, salamul se scoate din foaia de nailon si se aseaza pe un platou, potrivit cu lungimea lui. Se fac, la fel, inca 4 bucati.
Dupa 3 – 4 ore, salamul de biscuiti se poate taia in felii oblice cu grosimea de 1/2 cm. Se poate pastra timp indelungat, la rece, in punga de nailon, ca sa nu se usuce.
Ingrediente: 1/2 kg biscuiti mai tari, 1/2 kg rahat rosu si verde, 300 g zahar, 300 g nuci, o lingura cu varf gem din coji de portocale sau alte fructe confiate, 50 g stafide, 150 ml rom, 150 ml apa, 50 g cacao, vanilie.
Biscuitii se zdrobesc pe o planseta cu muchia ciocanului de carne in asa fel incat sa ramana bucati de marimea unui bobo de porumb. Nucile se prajesc 10 minute, in cuptor, la foc mijlociu, cu usa cuptorului deschisa, fara sa se rumeneasca si apoi li se indeparteaza cojile. Jumatate din cantitatea de nuci se macina, iar cealalta jumatate se taie in felii groase. Rahatul se taie in bucatele, cat bobul de porumb, in nucile macinate, ca sa nu se lipeasca unele de altele. Intr-o ceasca, se pun stafidele impreuna cu romul si se lasa o ora, acoperite.
Intr-un castron de 3 l, asezat pe foc, se amesteca zaharul cu apa, pana cand se topeste zaharul; apoi, se ia de pe foc, se adauga stafidele cu romul si gemul de portocale sau numai coaja de lamaie si portocala si dulceata de pepeni verzi sau galbeni. Pe o foaie de nailon, biscuitii se amesteca cu nucile macinate si rahatul, cu nucile taiate in felii si cacaua cernuta. Dupa aceea, toate se desarta in castronul cu zaharul si romul si se amesteca cu lingura, usor numai prin rasturnare; daca este nevoie, se amesteca si cu mana, cu degetele rasfirate, ca sa nu se preseje deloc ingredientele (nu trebuie sa se lipeasca intre ele). Pe o foaie de nailon subtire, de circa 4 cm; foaia de nailon se intoarce peste compozitie care, apoi, se prinde cu ambele maini si se preseaza bine, ca sa se lipeasca bucatile intre ele, sa nu ramana goluri. Dupa ce s-a aranjat compozitia, ruloul trebuie sa aiba aceeasi grosime de la un capat la altul si capetele rotunde. dupa ce s-a intarit, salamul se scoate din foaia de nailon si se aseaza pe un platou, potrivit cu lungimea lui. Se fac, la fel, inca 4 bucati.
Dupa 3 – 4 ore, salamul de biscuiti se poate taia in felii oblice cu grosimea de 1/2 cm. Se poate pastra timp indelungat, la rece, in punga de nailon, ca sa nu se usuce.
PRAJITURA BUDAPESTA
Ingrediente: 750 ml lapte, 3 cani faina, 50 grame ciocolata, 3 linguri cacao, 10 oua, 7 linguri ulei, 1 lingurita bicarbonat de sodiu, 250 grame margarina Unirea (pentru crema), 2 cani zahar tos, 3 linguri zahar pudra, 6 linguri orez pudra, 1 pachet praf de copt, nuca de cocos, lamai, 40 ml esente (rom, vanilie, lamaie, portocala).
Se face un aluat nisipos care va fi impartit in 2 parti egale din: 3 oua se amesteca cu un pic de sare, apoi se adauga zaharul 6 linguri, cacao 3 linguri, bicarbonatul de sodiu (stins in zeama de lamaie), faina, si se framanta cateva minute pana se desprinde de degete. Se coc 2 foi pe fundul tavii 10 – 15 minute amandoua (in acest timp se face crema).
Crema:
6 linguri de orez se amesteca cu 750 ml lapte cu o cana de zahar, se pun la fiert la foc mic pana devine ca o ciulama, apoi se adauga zaharul vanilat, 100 gr nuca de cocos, margarina Unirea pentru creme, si se amesteca energic cateva minute. Se da deoparte si se adauga coaja de lamaie si putina zeama de lamaie (dupa gust).
Asamblarea prajiturii:
Peste o foaie maro se pune jumatate din crema (calduta nu rece) blatul, restul de crema, foaia maro. Deasupra se glazureaza cu ciocolata topita pe baie de aburi si 50 grame nuca de cocos
Micul secret al retetei – Blatul (nu se uita la cuptor in primele 20 minute).
VA ASIGUR CA E DELICIOASA! (mai ales dupa 24 ore)
POFTA BUNA!
Ingrediente: 750 ml lapte, 3 cani faina, 50 grame ciocolata, 3 linguri cacao, 10 oua, 7 linguri ulei, 1 lingurita bicarbonat de sodiu, 250 grame margarina Unirea (pentru crema), 2 cani zahar tos, 3 linguri zahar pudra, 6 linguri orez pudra, 1 pachet praf de copt, nuca de cocos, lamai, 40 ml esente (rom, vanilie, lamaie, portocala).
Blatul:
Se face un blat: se bat 7 albusuri bezea tare (si un pic de sare) cu 1/2 cani zahar, se adauga galbenusurile treptat (dupa ce au fost frecate cu 7 linguri ulei), apoi praful de copt stins in zeama de lamaie, coaja de lamaie, iar la urma faina “in ploaie” amestecand de sus in jos.
Se tapeteaza tava de aragaz cu ulei si faina, se incalzeste cuptorul la 220 grade, apoi se da blatul la copt 150 grade timp de 25 – 30 de minute.
Foile:Se face un blat: se bat 7 albusuri bezea tare (si un pic de sare) cu 1/2 cani zahar, se adauga galbenusurile treptat (dupa ce au fost frecate cu 7 linguri ulei), apoi praful de copt stins in zeama de lamaie, coaja de lamaie, iar la urma faina “in ploaie” amestecand de sus in jos.
Se tapeteaza tava de aragaz cu ulei si faina, se incalzeste cuptorul la 220 grade, apoi se da blatul la copt 150 grade timp de 25 – 30 de minute.
Se face un aluat nisipos care va fi impartit in 2 parti egale din: 3 oua se amesteca cu un pic de sare, apoi se adauga zaharul 6 linguri, cacao 3 linguri, bicarbonatul de sodiu (stins in zeama de lamaie), faina, si se framanta cateva minute pana se desprinde de degete. Se coc 2 foi pe fundul tavii 10 – 15 minute amandoua (in acest timp se face crema).
Crema:
6 linguri de orez se amesteca cu 750 ml lapte cu o cana de zahar, se pun la fiert la foc mic pana devine ca o ciulama, apoi se adauga zaharul vanilat, 100 gr nuca de cocos, margarina Unirea pentru creme, si se amesteca energic cateva minute. Se da deoparte si se adauga coaja de lamaie si putina zeama de lamaie (dupa gust).
Asamblarea prajiturii:
Peste o foaie maro se pune jumatate din crema (calduta nu rece) blatul, restul de crema, foaia maro. Deasupra se glazureaza cu ciocolata topita pe baie de aburi si 50 grame nuca de cocos
Micul secret al retetei – Blatul (nu se uita la cuptor in primele 20 minute).
VA ASIGUR CA E DELICIOASA! (mai ales dupa 24 ore)
POFTA BUNA!
INGHETATA ALBA
Ingrediente: 500 ml lapte, 150 g zahar tos, 3 albusuri, 50 g amidon, 20 ml rom, un plic zahar vanilat, 5 – 6 picaturi esenta de migdale, portocale fistic.
albusurile se bat spuma, se adauga tot zaharul si romul, apoi se bat in continuare, pana cand se intaresc, ca o zapada si se lasa la o parte. Amidonul, cernut prin sita de sarma (ca sa nu aiba cocoloase), se dilueaza cu jumatate din cantitatea de lapte rece, adaugat numai cate putin la inceput. Restul de lapte se pune sa fiarba intr-o craticioara de 1 l (dar nu direct pe flacara) si, cand da primul clocot, se adauga laptele cu amidonul in suvoi continuu, amestecand mereu, ca sa nu se faca cocoloase. Dupa 2 – 3 clocote, craticioara se ia de pe foc, compozitia fierbinte se desarta peste albus si se amesteca cu telul prin rasturnare, pana cand se omogenizeaza, adaugand zaharul vanilat si alta aroma, dupa gust. Compozitia se desarta, imediat, in pahare de sticla, cu sau fara picior si se lasa sa se raceasca. Dupa aceea, cupele se invelesc in pungi de nailon (fiecare separat). Daca la congelatorul de la frigider exista tavite, compozitia se poate pune si in ele.
Ingrediente: 500 ml lapte, 150 g zahar tos, 3 albusuri, 50 g amidon, 20 ml rom, un plic zahar vanilat, 5 – 6 picaturi esenta de migdale, portocale fistic.
albusurile se bat spuma, se adauga tot zaharul si romul, apoi se bat in continuare, pana cand se intaresc, ca o zapada si se lasa la o parte. Amidonul, cernut prin sita de sarma (ca sa nu aiba cocoloase), se dilueaza cu jumatate din cantitatea de lapte rece, adaugat numai cate putin la inceput. Restul de lapte se pune sa fiarba intr-o craticioara de 1 l (dar nu direct pe flacara) si, cand da primul clocot, se adauga laptele cu amidonul in suvoi continuu, amestecand mereu, ca sa nu se faca cocoloase. Dupa 2 – 3 clocote, craticioara se ia de pe foc, compozitia fierbinte se desarta peste albus si se amesteca cu telul prin rasturnare, pana cand se omogenizeaza, adaugand zaharul vanilat si alta aroma, dupa gust. Compozitia se desarta, imediat, in pahare de sticla, cu sau fara picior si se lasa sa se raceasca. Dupa aceea, cupele se invelesc in pungi de nailon (fiecare separat). Daca la congelatorul de la frigider exista tavite, compozitia se poate pune si in ele.
CORNULETE VANILATE
Aluatul: 300 g faina, 200 g unt, 100 g zahar pudra, 2 galbenusuri, un varf de cutit sare.
Pentru pudrat: 100 g zahar pudra, un plic cu zahar vanilat.
Intr-un castron, se freaca untul moale cu zaharul si sarea, se adauga pe rand galbenusurile, amestecand dupa fiecare si, la urma faina. Aluatul se amesteca cu mana, fara sa se framante, apoi se lasa la rece, 30 de minute, ca sa se intareasca grasimea; astfel, nu va fi nevoie de prea multa faina la prelucrare. se ia din aluat cate o bucata, cam cat un ou, se modeleaza in forma de sul cu diametrul ce circa 2 cm care, apoi, se taie in bucati de 2 cm. Fiecare bucata se intoarce sub palma, pe masa, in asa fel incat sa aiba capetele mai subtiri si mijlocul mai gros si se aseaza in tava, sub forma de cornulet (putin curbat). Se coc la foc mijlociu, 20 de minute (foarte putin rumenite).
Reci sau calde, se trec bine prin zahar vanilat. Cand sunt calde, zaharul adera mai bine.
Aluatul: 300 g faina, 200 g unt, 100 g zahar pudra, 2 galbenusuri, un varf de cutit sare.
Pentru pudrat: 100 g zahar pudra, un plic cu zahar vanilat.
Intr-un castron, se freaca untul moale cu zaharul si sarea, se adauga pe rand galbenusurile, amestecand dupa fiecare si, la urma faina. Aluatul se amesteca cu mana, fara sa se framante, apoi se lasa la rece, 30 de minute, ca sa se intareasca grasimea; astfel, nu va fi nevoie de prea multa faina la prelucrare. se ia din aluat cate o bucata, cam cat un ou, se modeleaza in forma de sul cu diametrul ce circa 2 cm care, apoi, se taie in bucati de 2 cm. Fiecare bucata se intoarce sub palma, pe masa, in asa fel incat sa aiba capetele mai subtiri si mijlocul mai gros si se aseaza in tava, sub forma de cornulet (putin curbat). Se coc la foc mijlociu, 20 de minute (foarte putin rumenite).
Reci sau calde, se trec bine prin zahar vanilat. Cand sunt calde, zaharul adera mai bine.
CORNULETE VANILATE
Aluatul: 300 g faina, 200 g unt, 100 g zahar pudra, 2 galbenusuri, un varf de cutit sare.
Pentru pudrat: 100 g zahar pudra, un plic cu zahar vanilat.
Intr-un castron, se freaca untul moale cu zaharul si sarea, se adauga pe rand galbenusurile, amestecand dupa fiecare si, la urma faina. Aluatul se amesteca cu mana, fara sa se framante, apoi se lasa la rece, 30 de minute, ca sa se intareasca grasimea; astfel, nu va fi nevoie de prea multa faina la prelucrare. se ia din aluat cate o bucata, cam cat un ou, se modeleaza in forma de sul cu diametrul ce circa 2 cm care, apoi, se taie in bucati de 2 cm. Fiecare bucata se intoarce sub palma, pe masa, in asa fel incat sa aiba capetele mai subtiri si mijlocul mai gros si se aseaza in tava, sub forma de cornulet (putin curbat). Se coc la foc mijlociu, 20 de minute (foarte putin rumenite).
Reci sau calde, se trec bine prin zahar vanilat. Cand sunt calde, zaharul adera mai bine.
Aluatul: 300 g faina, 200 g unt, 100 g zahar pudra, 2 galbenusuri, un varf de cutit sare.
Pentru pudrat: 100 g zahar pudra, un plic cu zahar vanilat.
Intr-un castron, se freaca untul moale cu zaharul si sarea, se adauga pe rand galbenusurile, amestecand dupa fiecare si, la urma faina. Aluatul se amesteca cu mana, fara sa se framante, apoi se lasa la rece, 30 de minute, ca sa se intareasca grasimea; astfel, nu va fi nevoie de prea multa faina la prelucrare. se ia din aluat cate o bucata, cam cat un ou, se modeleaza in forma de sul cu diametrul ce circa 2 cm care, apoi, se taie in bucati de 2 cm. Fiecare bucata se intoarce sub palma, pe masa, in asa fel incat sa aiba capetele mai subtiri si mijlocul mai gros si se aseaza in tava, sub forma de cornulet (putin curbat). Se coc la foc mijlociu, 20 de minute (foarte putin rumenite).
Reci sau calde, se trec bine prin zahar vanilat. Cand sunt calde, zaharul adera mai bine.
ciocolata de casa
CIOCOLATA DE CASA
Ingrediente: 500 g zahar, 150 ml apa, 500 g lapte praf, 100 g cacao, 150 – 200 g alune sau nuci taiate in felii groase, 100 g unt, 50 g glucoza sau 15 ml zeama de lamaie, un pachetel cu zahar vanilat, 20 ml rom.
Laptele si cacaua se cern neaparat prin sita de sarma inoxidabila, ca sa nu aiba cocoloase. Nucile sau alunele se pun intr-o tava care se introduce in cuptor, la foc mijlociu, unde se lasa 10 minute, cu usa cuptorului deschisa, ca sa se prajeasca putin, fara sa se rumeneasca, amestecandu-le din cand in cand; apoi se freaca intre palme, ca sa se desprinda cojile uscate si se taie in felii mari. Intr-un lighenas de 3 – 4 l, se pun apa, untul, zaharul si glucoza (o lingurita cu varf) sau zeama de lamaie (glucoza si zeama de lamaie previn zaharisirea). Lighenasul se aseaza pe un vas cu apa fierbinte si se amesteca in compozitie pana cand se topeste zaharul; apoi se ia de pe aburi, se adauga laptele praf, amestecat in prealabil cu cacaua si nucile si se amesteca pana cand se omogenizeaza bine. Lighenasul se pune din nou pe apa fierbinte (nu clocotita) si se amesteca in compozitie 2 minute ca sa se infierbante putin. Dupa ce s-a luat de pe aburi, se adauga zaharul vanilat si romul.Compozitia se desarta intr-o tava smaltuita de circa 25 – 40 cm, unsa putin cu unt, se niveleaza si se lasa la rece. Dupa 1 – 2 zile, ciocolata se intareste si se poate taia.
Ciocolata se pastreaza in bucata mai mare, invelita in celofan sau pergament, la frigider. Daca se usuca prea tare pe parcurs,se pune in punga de nailon.
Ingrediente: 500 g zahar, 150 ml apa, 500 g lapte praf, 100 g cacao, 150 – 200 g alune sau nuci taiate in felii groase, 100 g unt, 50 g glucoza sau 15 ml zeama de lamaie, un pachetel cu zahar vanilat, 20 ml rom.
Laptele si cacaua se cern neaparat prin sita de sarma inoxidabila, ca sa nu aiba cocoloase. Nucile sau alunele se pun intr-o tava care se introduce in cuptor, la foc mijlociu, unde se lasa 10 minute, cu usa cuptorului deschisa, ca sa se prajeasca putin, fara sa se rumeneasca, amestecandu-le din cand in cand; apoi se freaca intre palme, ca sa se desprinda cojile uscate si se taie in felii mari. Intr-un lighenas de 3 – 4 l, se pun apa, untul, zaharul si glucoza (o lingurita cu varf) sau zeama de lamaie (glucoza si zeama de lamaie previn zaharisirea). Lighenasul se aseaza pe un vas cu apa fierbinte si se amesteca in compozitie pana cand se topeste zaharul; apoi se ia de pe aburi, se adauga laptele praf, amestecat in prealabil cu cacaua si nucile si se amesteca pana cand se omogenizeaza bine. Lighenasul se pune din nou pe apa fierbinte (nu clocotita) si se amesteca in compozitie 2 minute ca sa se infierbante putin. Dupa ce s-a luat de pe aburi, se adauga zaharul vanilat si romul.Compozitia se desarta intr-o tava smaltuita de circa 25 – 40 cm, unsa putin cu unt, se niveleaza si se lasa la rece. Dupa 1 – 2 zile, ciocolata se intareste si se poate taia.
Ciocolata se pastreaza in bucata mai mare, invelita in celofan sau pergament, la frigider. Daca se usuca prea tare pe parcurs,se pune in punga de nailon.
Abonați-vă la:
Postări (Atom)